Orecchiette Con Broccoletti Alici e Pomodori Secchi

 

Le orecchiette con broccoli alici e pomodori secchi sono una saporita rivisitazione del classico primo piatto pugliese.

Quello di cui avrai bisogno

Acqua 150 g

Semola di grano duro rimacinata 250 g

Olio extravergine d'oliva 8 g

Acciughe (alici) 300 g

Broccoli 300 g

Pomodori secchi sott'olio 60 g

Peperoncino 1

Prezzemolo 1 mazzetto

Timo 1 rametto

Olio extravergine d'oliva q.b.

Aglio 1 spicchio

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Pane pagnotta tipo pugliese 150

Olio extravergine d'oliva q.b.

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