Paccheri Fritti Ripieni di Calamari e Patate

 

I paccheri fritti ripieni di calamari e patate sono un primo piatto ricco e gustoso da servire in occasione delle feste, come quella di Natale e di Capodanno.

Quello di cui avrai bisogno

350 gr di paccheri

800 gr di calamari

4 patate

1 bicchierino di Brandy (o vino bianco)

q.b. di olio d'oliva (extravergine)

1 spicchio di aglio

q.b. di sale

q.b. di pepe

q.b. di pangrattato

2 uova

1 pizzico di sale

1 l di olio di semi

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