Pan di Spagna Al Latte di Mandorle

 

Bontà, leggerezza e ingredienti naturali si sposano in questo pan di Spagna ideale sia per vegani che per celiaci. Prova la ricetta di Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

140 grammi mix di farine senza glutine

25 grammi fioretto di mais

140 grammi zucchero di canna

70 grammi olio di mais

200 grammi latte di mandorle al naturale

1/2 bustina cremortartaro

4 1 limone scorza

1 pizzico cannella in polvere

1 pizzico sale

400 grammi latte di cocco al naturale

15 grammi amido di mais

1/2 baccello vaniglia

20 grammi marmellata di arance amare

1 fiori eduli

1 erbe aromatiche

1 ribes rosso

1 olio e farina per lo stampo

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