Pan di Spagna Al Rum e Crema di Cioccolato Senza Glutine

 

Cimentatevi a preparare il Pan di Spagna al rum e crema di cioccolato senza glutine: una idea originale per un dolce goloso e glutine free!

Quello di cui avrai bisogno

75 g di Fecola di patate

50 g di Amido di mais (maizena) consentito

5 Uova grandi

125 g di Zucchero semolato

Burro (per ungere lo stampo)

Sale

Per la bagna

40 g di Zucchero semolato

3 cl di Rum

120 ml di Acqua

Per la crema

4 cucchiai di Fecola di patate

60 g di Burro

160 g di Cioccolato fondente

4 cucchiai di Cacao amaro

80 g di Zucchero semolato

120 ml di Latte

Per la decorazione

Bastoncino di wafer al cioccolato

Menta fresca

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