Pandoro Senza Glutine Bimby

 

Pandoro senza glutine Bimby, perché anche i celiaci possano assaporare il classico dolce del Natale senza problemi! Ingredienti:

Quello di cui avrai bisogno

BIGA:

100 gr di farina senza glutine

60 cl di latte

1/2 cubetto di lievito di birra o 1/2 bustina di mastro fornaio

1 cucchiaino di zucchero

Secondo impasto

Secondo impasto:

Biga

180 gr di farina senza glutine

60 gr di zucchero

1 pizzico di lievito sciolto in un cucchiaino di acqua tiepida

2 uova

60 gr di burro

Terzo impasto

Terzo impasto:

220 gr di farina senza glutine

100 gr di zucchero

2 uova

3 tuorli

1 pizzico di sale

180 gr di burro ammorbidito

2 bustine di vanillina

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