Panettone Bimby

 

Panettone Bimby, quest'anno finalmente lo faremo a nostro piacimento: canditi, non canditi, uvetta o cioccolato! Ingredienti:

Quello di cui avrai bisogno

Preparare il lievitino:

50 gr di acqua

100 gr di farina 0

25 gr di lievito di birra

5 gr di zucchero

Primo impasto

Primo impasto:

60 gr di latte

120 gr di farina 0

Secondo impasto

Secondo impasto:

1 uovo intero

3 tuorli

80 gr di zucchero

90 gr di burro sciolto e freddo

130 gr di farina 0

1 cucchiaio di aroma (aroma panettone)

60 gr di arancia e cedro canditi

100 gr di uvetta bagnata e strizzata

1 pezzetti di burro

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