Panino Al Lampredotto Fiorentino

 

Dalla tradizione della cucina Toscana di strada, arriva il panino al lampredotto fiorentino, con trippa e salsa al prezzemolo: leggi la ricetta su Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

1 uova

1 fette pane casereccio

1 sedano coste (gambo)

1 spicchio aglio

2 cucchiaio cappero sott'aceto

1 carota

1 mazzetto prezzemolo

q.b. sale

1 cipolla

q.b. aceto bianco

500 grammi trippa

q.b. sale grosso

q.b. pepe nero in grani

4 panini

q.b. olio extravergine d'oliva

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