Panino Con Caponata e Spada

 

Melanzane, peperoni e pesce spada per un panino ricco e speciale: scoprilo nella ricetta di Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

8 fette pane di semola rimacinata

2 cucchiaiai pomodoro passata

2 cucchiai aceto bianco

20 grammi uvetta / uva passa / uva sultanina / uva secca

2 rametti menta

1 olio di oliva

1 fetta pesce spada

1 1 cipollotto rosso

1 1 melanzana

1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino pinoli

1 1 limone

1 sale

1 pepe

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