Pappa Al Pomodoro di Nonna Alice

 

Così la faceva mia nonna Paterna e poi mia madre ed ora io la faccio agli amici e a mio nipote.

Quello di cui avrai bisogno

400 gr pane (toscano raffermo)

1 kg pomodori (maturi)

1 cipolla (rossa grossa)

4 - 5 spicchi aglio

1 rametto nepitella

10 - 15 foglie basilico (fresco)

1/2 bicchiere olio d'oliva (extra vergine)

sale

pepe (o peperoncino)

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