Pappardelle Al Ragù D'oca

 

Ricetta Pappardelle al ragù d'oca: Tagliate a pezzi l'oca a disposizione. Scaldate in una padella piuttosto capiente l'olio extravergine d'oliva e fatevi rosolare per bene i pezzi d'oca. Una volta ben rosolata, prelevate la carne dalla padella. Aggiungete alla padella...

Quello di cui avrai bisogno

Pappardelle 500 gr

Oca ½

Carote 1

Cipolle ½

Alloro 1

Fegatino di pollo 1

Dado per brodo di pollo 1

Vino rosso 1 bicchiere

Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale q.b.

Pepe nero facoltativo q.b.

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