Pappardelle Al Ragù di Cinghiale

 

Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un robusto primo piatto di origine toscana preparate con un saporito ragù di cinghiale

Quello di cui avrai bisogno

Pappardelle all'uovo 250 g

Cinghiale macinato 500 g

Passata di pomodoro 375 g

Vino rosso 50 g

Cipolle 50 g

Sedano 40 g

Carote 50 g

Olio extravergine d'oliva 15 g

Aglio 1 spicchio

Rosmarino 1 rametto

Alloro 2 foglie

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

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