Pappardelle Al Tartufo Cremose

 

Le pappardelle al tartufo cremose sono un primo piatto semplice, gustoso e raffinato, una ricetta a base di pasta all'uovo con tartufo e crema di mascarpone

Quello di cui avrai bisogno

350 gr di pappardelle (all'uovo)

1 tartufo (nero)

250 gr di mascarpone

2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)

1 scalogno

q.b. di sale

q.b. di pepe

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