Pappardelle Con Ragù Bianco di Cinghiale

 

Le pappardelle con ragù di cinghiale in bianco sono un piatto della tradizione toscana, preparate la pasta in casa per un piatto perfetto.

Quello di cui avrai bisogno

Uova

Farina 00

Pancetta

Cinghiale (polpa)

Funghi misti

Latte

Carote piccole

Scalogno

Sedano

Cipolle

Aglio

Vino rosso

Rosmarino

Salvia

Ginepro

Chiodi di garofano

Alloro

Cannella

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

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