Parmigiana di Melanzane

 

La Parmigiana di Melanzane, inutile dirlo, è uno dei piatti che più caratterizzano la tradizionale cucina del sud italia. La ricetta è stata rielaborata più

Quello di cui avrai bisogno

4 - 5 melanzane (bianche)

150 gr pecorino

500 gr pomodori pelati

1 spicchio aglio

3 uova

farina (00)

sale (fino)

300 gr galbanino

olio di semi (di arachide o di girasole)

origano

Commenti

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Tiziano Zerbini
02/09/2019 ☰
La parmigiana di melanzane e un piatto ke gradisco molto! Inconveniente ke mi viene troppo unta, come posso rimediare?
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