Parmigiana Leggera di Ortaggi

 

Una variante light della classica parmigiana di melanzane arricchita con verdure grigliate di stagione. Leggi la ricetta leggera e sfiziosa su Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

2 numero zucchine

1 numero melanzane

4 numero peperoncino verde (friarelli)

4 numero pomodoro

4 numero cipollotto

1 numero peperoncino

1 spicchio aglio

quanto basta olio di oliva extravergine

40 grammi parmigiano reggiano grattugiato

250 grammi mozzarella

quanto basta basilico fresco

quanto basta sale

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