Passatelli in Zuppa di Pomodoro

 

La ricetta dei passatelli in zuppa di pomodoro

Quello di cui avrai bisogno

pomodori maturi 1 Kg

pangrattato 80 gr

grana grattugiato 80 gr

uova 2 pz

cipolla piccola 1 pz

gambo di sedano 1 pz

carota 1 pz

pâté di olive nere

origano fresco

noce moscata

frutti del cappero sott’aceto

brodo vegetale

olio extravergine d'oliva

sale

pepe

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