Pasta Al Sugo di Filetti di Pesce

 

La pasta al sugo di pesce è un primo piatto condito con un sughetto preparato con filettini di pesce cotti nel pomodoro e poi spezzettati. Il tipo di cottura ne mantiene appieno sapore e tenerezza, non serve aggiungere tanto condimento e il sugo sarà senza spine. E' ideale anche per i bambini.

Quello di cui avrai bisogno

200 g di orata o spigola o dentice in filetto

8 rametti di prezzemolo

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

400 g di Polpa di pomodoro a cubetti

Sale

Pepe nero macinato al momento

320 g di pasta

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