Pasta Al Sugo di Tonno Fresco

 

La pasta al sugo di tonno fresco รจ una pasta condita con un sugo di tonno fresco, olive nere e polpa di pomodoro, aromatizzata con origano e prezzemolo. E' un ottimo sugo di pesce, adatto a condire pasta corta o lunga. Io lo amo particolarmente con la calamarata, un formato di pasta particolare a forma di anello, piuttosto grande.

Quello di cui avrai bisogno

100 g di tonno fresco in trancio

1 cipolla bionda di piccole dimensioni

8 olive nere toste

4 rametti di prezzemolo

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

250 ml di Brodo vegetale

Sale

200 g di Polpa di pomodoro a cubetti

Origano

Zucchero

160 g di pasta

Pepe nero macinato al momento

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