Pasta Alla Maniera di Gangi

 

Ricetta Pasta alla maniera di Gangi: Lessate il cavolfiore diviso in fiori in acqua salata. Fate scaldare in padella dell'olio, fatelo scaldare e soffriggetevi la cipolla tritata e l'aglio. Aggiungetevi, quindi, il pomodoro a pezzetti, il basilico, il bicarbonato, l'uva passa...

Quello di cui avrai bisogno

Cavolfiore 1

Pomodori 300 gr

Cipolle 1

Spicchio di aglio 1

Basilico 1 ciuffo

Uva passa 30 gr

Pinoli 25 gr

Maccheroni rigati 500 gr

Caciocavallo 80 gr

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

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