Pasta Alla Norma

 

Ricetta Pasta alla norma: La pasta alla norma è sicuramente siciliana d'origine ma qualsiasi palato, di qualsiasi regione, può apprezzare la sua assoluta bontà. Provatela!

Quello di cui avrai bisogno

Melanzane 2

Pasta busiate o maccheroni al ferretto 400 gr

Pomodori ramati medi 8

Basilico 1 ciuffo

Spicchio di aglio 1

Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Olio per friggere 2 l

Sale grosso q.b.

Sale q.b.

Zucchero ½ cucchiaio da tè

Ricotta salata grattugiata q.b.

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