Pasta Alla Norma

 

Uno dei piatti siciliani più conosciuti, specialità Catanese omaggio all'opera "Norma" di Vincenzo Bellini: la pasta alla Norma è un'istituzione!

Quello di cui avrai bisogno

Sedani Rigati 320 g

Ricotta salata 200 g

Melanzane 500 g

Olio extravergine d'oliva 1 filo

Aglio 2 spicchi

Pomodori ramati 850 g

Basilico fresco 10 g

Sale fino q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

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