Pasta Alla Norma

 

La pasta alla norma è un primo piatto di origine siciliana gustoso e molto profumato. La ricetta della pasta alla norma prevede melanzane fritte, salsa di pomodoro fresco e tanta ricotta salata.

Quello di cui avrai bisogno

250 gr. di melanzane

900 gr. di pomodori maturi

180 gr. di spaghetti

2 cucchiai di olio

1 spicchio di aglio

40 gr. di ricotta salata

q.b. di sale

q.b. di basilico

q.b. di olio per friggere

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