Pasta Alla Norma

 

Lavate e asciugate le melanzane (quelle violette, tipiche meridionali), tagliatele a fette senza sbucciarle, lasciatele sotto sale mezz’ora, lavatele e...

Quello di cui avrai bisogno

320 g di penne

350 g di polpa di pomodoro o 1 scatola di passata di pomodoro da 500 g

100 g di ricotta dura

2 melanzane piccole

1 spicchio d’aglio

basilico

olio

sale

pepe

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