Pasta Alla Norma

 

La pasta alla norma è una ricetta siciliana, tipica della città di Catania. Ricetta semplice e veloce per fare la pasta alla norma, con pelati e melanzane.

Quello di cui avrai bisogno

380 gr di pasta (tipo maccheroni)

1 melanzana (lunga grande)

600 gr di pomodori pelati

2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)

1 spicchio di aglio

80 gr di ricotta (salata)

q.b. di olio di semi

q.b. di sale

qualche foglia di basilico (fresco)

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