Pasta Alla Norma in Bianco

 

La pasta alla Norma in bianco è una rivisitazione del classico primo piatto siciliano, ma senza l'aggiunta del pomodoro!

Quello di cui avrai bisogno

Cellentani 320 g

Ricotta salata 250 g

Peperoncino fresco 1

Basilico q.b.

Aglio 1 spicchio

Melanzane lunghe 500 g

Sale grosso 30 g

Olio extravergine d'oliva 50 g

Olio di semi di arachide 500 g

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