Pasta Biscotto

 

La Pasta Biscotto è una base sottile, morbida ed elastica utilizzata per realizzare Rotoli farciti, Girelle e Torte. Ricetta per Pasta Biscotto morbida

Quello di cui avrai bisogno

3 tuorli taglia media

2 albumi taglia media

80 gr di zucchero semolato

80 gr di farina ’00

1 cucchiaino di miele

buccia grattugiata in 1 limone

2 cucchiai di zucchero semolato da cosparagere sulla superficie a fine cottura

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