Pasta Con le Bietole
La pasta con le bietole o, per dirla alla palermitana, la pasta con i "giri" è un'altra ricetta della tradizione siciliana. A dire il vero non l'avevo mai provata, poi, l'altro giorno, mia madre mi dice: "ma perché non facciamo un poco di pasta con i giri?" ed ecco fatta la ricetta...
Quello di cui avrai bisogno
Ingredienti:
pasta con le bietolefusilli lunghi bucati:200 gr.
bietole:2 mazzi
olio d'oliva:q.b.
spicchio d'aglio:1
filetti d'acciuga:4
sale
pepe
pangrattato tostato
scorza di limone grattugiata:1
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