Pasta Con le Bietole

 

La pasta con le bietole o, per dirla alla palermitana, la pasta con i "giri" è un'altra ricetta della tradizione siciliana. A dire il vero non l'avevo mai provata, poi, l'altro giorno, mia madre mi dice: "ma perché non facciamo un poco di pasta con i giri?"… ed ecco fatta la ricetta...

Quello di cui avrai bisogno

Ingredienti:

pasta con le bietolefusilli lunghi bucati:200 gr.

bietole:2 mazzi

olio d'oliva:q.b.

spicchio d'aglio:1

filetti d'acciuga:4

sale

pepe

pangrattato tostato

scorza di limone grattugiata:1

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