Pasta Con le Sarde

 

Non esiste ricetta più siciliana della pasta con le sarde ed il finocchietto selvatico, in dialetto siciliano “pasta k’i sàiddi" che viene preparata per San Giuseppe

Quello di cui avrai bisogno

Ingredienti:

Pasta con le sarde500 gr. bucatini (o maccheroncelli)

500 gr. sarde (pulite)

200 gr. finocchietto (pulito)

1 cipolla

8 acciughe sott'olio

uva passa

pinoli

zafferano in fili

olio d'oliva

pangrattato tostato

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