Pasta Frolla di Luca Montersino

 

Questa pasta frolla di Luca Montersino, a differenza di quella che ho sempre utilizzato, prevede l'utilizzo di zucchero a velo invece di quello semolato e di tuorli d'uovo invece dell'uovo intero. Il risultato è una pasta frolla setosa al palato e molto friabile... deliziosa

Quello di cui avrai bisogno

Ingredienti:

per 500 gr. di pasta frolla250 gr. farina 00

150 gr. burro

100 gr. zucchero a velo

2 tuorli

un pizzico di sale

scorza grattugiata di 1 limone

1/2 bacca di vaniglia

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