Pasta Panna Prosciutto e Piselli

 

Preparare una pasta fresca verde con la purea di piselli. Tagliare gli spaghetti con l’ausilio della chitarra. Far ridurre il latte di bufala...

Quello di cui avrai bisogno

240 g di spaghetti alla chitarra

40 g di prosciutto di parma dolce di ottima qualità (tagliato a fette sottili)

50 g di latte di bufala

20 g di mandorle fresche

50 g di piselli sgranati

30 g di purea di piselli

sale qb

pepe qb

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