Pasta Zucca e Pancetta

 

Scopri il modo migliore di preparare Pasta zucca e pancetta in 1 ora.

Quello di cui avrai bisogno

400 g di zucca (peso netto della polpa)

1 scalogno

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

50 ml di vino bianco secco

200 ml di Brodo vegetale

Sale

Pepe nero macinato al momento

50 g di pancetta non troppo grassa

1 rametto di rosmarino

160 g di pasta

20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

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