Pasticcio di Verdure Vegan

 

Per un pranzo veloce, sano e leggero cosa c’è di meglio che un bel pasticcio di verdure? In frigorifero si hanno sempre degli avanzi di verdure, e questo è il modo migliore per usufruirne La ricetta è...

Quello di cui avrai bisogno

melanzana

zucchina

patate

sale

formaggio vegan (si trova nei negozi bio anche a fette)

mozzarella vegan (io ho usato quella di riso affumicata, Mozzarisella Fumè)

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