Pastiera Napoletana Con Pasta Frolla Al Cacao

 

La pastiera napoletana con pasta frolla al cacao è una variante con base al cioccolato della tradizionale pastiera napoletana, il dolce simbolo della Pasqua.

Quello di cui avrai bisogno

300 gr di farina 00

60 gr di cacao (amaro)

120 gr di zucchero

120 gr di burro (freddo)

2 uova (intere, piccole)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

500 gr di grano (precotto)

500 gr di ricotta (vaccina)

200 ml di latte

400 gr di zucchero

5 uova (intere)

40 gr di burro

1 arancia (la scorza)

1 limone (la scorza)

2 cucchiai di frutta candita

2 cucchiaini di cannella

2 cucchiai di fiori d'arancio

1 cucchiaio di millefiori

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