Pennette Con Carciofi e Bottarga

 

Ricetta di Vostromo.I carciofi sardi spinosi hanno un gusto ed un'aroma che si sposano felicemente con quelli della bottarga di muggine. *evitate la bottar

Quello di cui avrai bisogno

350 gr pennette

1/2 bicchiere olio d'oliva (extra vergine)

1 spicchio aglio

3 - 4 carciofi (sardi spinosi)

100 gr bottarga (di muggine grattugiata)

sale

prezzemolo

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