Peperoni Ripieni di Bietole

 

Un piatto vegetariano molto saporito e colorato, facile da realizzare e gustosissimo a base di bietola e peperoni.

Quello di cui avrai bisogno

1 peperone rosso sodo e fresco

200 g bietole lessate

3 uova intere fresche

4 cucchiai pecorino grattugiato

10 foglie salvia ananas

1 cucchiaio olio extravergine di oliva

sale viola

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