Peperoni Ripieni di Riso

 

Scopri il modo migliore di preparare Peperoni ripieni di riso in 1 ora e ½. Solo 430 kcal a porzione! Ricetta adatta a vegetariani e vegani.

Quello di cui avrai bisogno

2 peperoni di medie dimensioni, di forma bassa e larga

2 pomodori rossi

4 rametti di prezzemolo

500 ml di Brodo vegetale

1 scalogno

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

160 g di riso

Sale

Pepe nero macinato al momento

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