Peperoni Ripieni di Riso e Tonno

 

I peperoni ripieni di riso e tonno sono una ricetta estiva che mette insieme la bontà dei peperoni con quella del riso con tonno, pomodoro, olive e capperi.

Quello di cui avrai bisogno

Ingredienti:

Peperoni ripieni di riso e tonno

Ingredienti per 4 porzioni

Ingredienti per 4 porzioni:

peperoni: 2 grandi

riso per risotti: 200 gr

olio d'oliva

aglio: 1 spicchio

pomodori piccadilly: 600 gr circa

tonno sott'olio: 100 gr

sale

pepe nero

basilico: 1 mazzetto

olive nere

capperi

vino bianco o rosso: mezzo bicchiere

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