Peperoni Ripieni

 

Un piatto semplice della tradizione che credo tutti abbiamo provato a fare. Questa è una mia variante.

Quello di cui avrai bisogno

2 peperoni

200 g macinato (di vitella)

4 fettine mortadella

4 fettine scamorza (affumicata)

8 coste sedano

1 uovo

q.b. parmigiano (reggiano)

q.b. mollica pane (spugnata nel altte)

q.b. olio d'oliva (extra vergine)

q.b. pepe nero

q.b. sale

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