Petto D'anatra Marinato, Cannolo di Fegato e Salsa Alla Pechinese

 

Per prima cosa metti a marinare il petto d’anatra nella miscela di sale e zucchero per 24 ore. Poi assembla il succo...

Quello di cui avrai bisogno

1 petto d’anatra

700 g sale

300 g zucchero

100 g fegato d’anatra

succo di 1 arancia

20 g miele

20 g soia salata

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