Pettole Pugliesi

 

Le pettole sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell'olio bollente, tipiche di molte regioni del Sud come Puglia,

Quello di cui avrai bisogno

500 grammi farina 0

4 cucchiai olio extra vergine d’oliva

12 grammi sale fino

20 grammi lievito di birra o 200 g di lievito madre

400 ml acqua gassata tiepida

olio di semi per friggere

Commenti

Avatar placeholder