Piedini di Agnello e Capretto in Gelatina

 

Mi rendo conto che al giorno d'oggi , procurarsi dei piedini di ovino,non sia cosa facile,si trovano facilmente quelli di suino o di vitello per i nervetti

Quello di cui avrai bisogno

piedini di agnello e capretto (puliti)

cipolla

sedano

carota

pomodori (secchi)

chiodi di garofano

prezzemolo

basilico

alloro

aceto (bianco)

sale

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