Piedini di Capretto e Agnello in Umido

 

(bis).Mi rendo conto che al giorno d'oggi, procurarsi dei piedini di ovino, non sia cosa facile, si trovano facilmente quelli di suino o di vitello per i n

Quello di cui avrai bisogno

piedini di agnello e capretto

sedano

sopressa

basilico

carota

cipolla

aglio

patate

pomodoro (passata)

vino (bianco secco)

foglie lauro

olio (extra vergine)

olive (in salamoia)

capperi (dissalati)

sale

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