Pizza Con Lievito Madre: la Ricetta de Il Giornale Del Cibo

 

In questa ricetta trovate tutte le istruzioni per preparare la pizza con il lievito madre. L'impasto di questa pizza risulterà particolarmente leggero e non

Quello di cui avrai bisogno

150 gr lievito madre (rinfrescato oppure 7 gr. lievito secco)

400 gr farina (per pizza)

100 gr farina (di semola)

30 gr sale (rosa)

1 cucchiaio malto (in polvere)

1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)

300 - 350 ml acqua (in funzione dell'assorbimento della farina)

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