Pollo Fritto

 

Il pollo fritto è un classico della cucina cinese, che abbiamo rivisitato in questa ricetta semplice da realizzare, ma molto saporita. E' essenziale per la sua buona riuscita marinare la carne come indicato e friggere in olio abbondante e ben caldo.

Quello di cui avrai bisogno

300 g di petto di pollo

2 cucchiai di salsa di soia

Pepe nero macinato al momento

100 g di farina di grano tenero tipo 00

40 g di farina di riso

1 pizzico di bicarbonato di sodio

2 pizzichi di sale

120 ml di acqua gasata

Olio di semi di arachide

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