Polpette di Miglio Con Cavolfiore e Radicchio

 

Cuocere il miglio in acqua leggermente salata per circa 5 minuti, fino a raggiungere il bollore, poi abbassare il fuoco e continuare la cottura per altri 15...

Quello di cui avrai bisogno

100 g di miglio

200 g di acqua

300 g di cavolfiore

1 uovo

pangrattato qb

7-8 foglie di radicchio di treviso

2 cucchiai di yogurt bianco

sale

pepe

olio di arachidi per friggere

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