Polpette di Seitan e Pesto Alla Rucola

 

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Quello di cui avrai bisogno

una melanzana -

pomodori cuore di bue 500 gr

seitan fresco 30 gr

rucola 70 gr

semola di grano dura rimacinata 50 gr

farina di mandorle 30 gr

pomodori secchi sott’olio 30 gr

pangrattato 25 gr

mandorle pelate 10 gr

olio di arachide -

origano secco -

maggiorana -

limone -

olio extravergine d' oliva -

sale -

pepe -

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