Polpette di Zucca

 

Le polpette di zucca sono un secondo piatto veloce e sfiziosissimo. Un modo goloso per portare in tavola la regina degli ortaggi d'autunno.

Quello di cui avrai bisogno

400 g di polpa di zucca già cotta al forno

70 g di pecorino stagionato grattugiato

120 g di pangrattato

1 uovo

salvia fresca

noce moscata

sale

pepe

olio di semi di arachidi per friggere

PER LA PANATURA

2 uova

pangrattato

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