Polpette Fritte Rustiche

 

Le polpette fritte rustiche, sono una pietanza intramontabile, composte da carne macinata, uova, formaggio.

Quello di cui avrai bisogno

Manzo 500 g

Parmigiano reggiano da grattugiare 80 g

Pecorino da grattugiare 80 g

Uova grandi 2

Prezzemolo da tritare 3 cucchiai

Aglio 1 spicchio

Pepe nero q.b.

Sale fino q.b.

Pane casereccio 250 g

Mortadella (2 fette) 150 g

Salsiccia fresca 100 g

Finocchietto selvatico q.b.

Noce moscata q.b.

Olio di semi di arachide q.b.

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