Polpettone da Cena Fredda

 

Questa è una pietanza a cui ricorro spesso per cene fredde al buffet. In estate poi, alzandomi com’è mia abitudine di buonora, lo preparo sicché all’ora di

Quello di cui avrai bisogno

500 gr vitello (tritato)

300 gr petto di pollo (tritato)

100 gr ricotta

2 uova

2 fette pancarrè

1 bicchiere latte

2 cucchiai formaggio (grattugiato)

1 cucchiaino noce moscata

4 - 5 semi cardamomo (pestati)

olio d'oliva (extra vergine)

2 cucchiai aceto (di mele)

sale

pepe

Commenti

Avatar placeholder