Profiteroles Colorati Al Mascarpone

 

I profiteroles colorati al mascarpone sono un dessert goloso per festeggiare il Carnevale: bignè semplici al pistacchio e cioccolato ripieni di crema.

Quello di cui avrai bisogno

Acqua 500 g

Farina 00 300 g

Burro 200 g

Latte condensato 50 g

Pasta di pistacchi 40 g

Cioccolato fondente 40 g

Sale fino 10 g

Uova 7

Mascarpone 500 g

Cioccolato fondente 100 g

Latte condensato 100 g

Panna fresca liquida 50 ml

Gelatina in fogli 10 g

Cioccolato bianco q.b.

Codette colorate q.b.

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